昨日、新幹線に乗る前に物産市で山菜をかいました。

ウドの芽の胡麻和えを作りました。

ココヤシの砂糖と練りごま、ディアミーソルト少々です。

写真ではあまり美味しそうではないけど、かなりおいしいですよ。

東京のご近所さんにもウドの芽をおすそ分けしました。

喜んではくれたのですが、山菜のえぐみがいがいとわかっていただけずに、しかも食べ方もクエスチョン？でした。

これが都会のひとなんだ！と考えました。

旬のものを旬のうちにいただいてきた田舎娘なわたしはいがいにたくましかったことをまたもや自覚しました。