ネイリストのＩさんからイタリア土産をいただきました。Ｉのサロンは北青山にあります。ここで２年以上お世話になってます。今回「トリュフ」をいただき、食べたことあるが・・・実際に料理したことなくて・・・どうやって使うのか？美味しくいただきたく・・・、もとパリ在住の笹原さんにラインをしてきいて教えていただいたのがコレ)^o^(

ゆで卵にトリュフを加えてタッパに密封すだけで、薫り高い、高級卵に変身！！デリーシャス)^o^(ヨーロッパの味わいです。一晩密封しましたよ。もちろん食べるときはＤＥＡＲＭＥＥソルトでいただきます。

トリュフが卵と相性がいいことや、オリーブとの相性はいいが、バージンオイルだとトリュフの香りが生きなくなることなど、さすが笹原さんです。勉強になりました。(*^。^*)　　　＊ゆで卵の半熟は今回５個の卵に対して１００ｃｃの水鍋のふたで蒸して６分（中火）３分蒸す。水で冷やして３０分でした。