材料　　あいびき肉３００グラム　　ココヤシ油１５グラム

玉ねぎ１個

パン粉　　５０グラム

牛乳　　　大さじ４

卵　　　　１個

ＤＥＡＭＥＥソルト、こしょう、少々（各１グラム）

ナツメグ　　　　少々

（ソース）バター大さじ１

ケチャップ大さじ２

ソース大さじ１

赤ワイン大さじ二分の一

①合いびき肉をよく練ります。ココヤシ油１０グラムをくわえてさらによく練りまぜます。②玉ねぎをみじん切りにしておきます。フライパンにココヤシ油５グラムを熱して玉ねぎとＤＥＡＲＭＥＥソルト１グラムとコショウをくわえて炒めます（３分程度）③玉ねぎは覚ましておきます。

③パン粉に牛乳をひたしておきます。①にナツメグと②と③をくわえてよくまぜます。４つに分けてかたちをつくります。④フライパンにふたをして中火であたためておきます。（水滴をおとしてコロコロころがればＯＫ）⑤　　④にココヤシ油５グラムをしき、形をととのえたハンバーグを並べ、１分中火のままでふたをする。弱火にして４分。ふたをあけて裏返して又ふたをして中まで火を通す【２分）。（肉汁が透き通っていればできあがり）⑤ハンバーグを取り出したあとのフライパンに、ソースの材料をいれてひと煮立ちさせたらソースもＯＫ。

付け合せのニンジンはＤＥＡＲＭＥＥソルトで１グラムと水でゆでた後にココヤシ糖を大さじ２入れて漬けておきました。

ホウレンソウ胡麻和え　　　沸騰したお湯にＤＥＡＲＭＥＥソルト大さじ１いれホウレンソウを１分程度ゆで、水分をきって、てきとうに切っておきます。

練りごま１：ココヤシ糖３：だし醤油２を１：３：２の割合で混ぜたものとホウレンソウをあえて出来上がりです。

 

簡単にこげなくハンバーグを作ることができますよ(*^。^*)ちなみにフライパンのふたがない場合、アルミホイルで代用できますよ。

「うまいっす(*^。^*)」