「簡単節約野菜たっぷり焼肉！！」名店の味！！

この間の展示会のあと、関根と小林と「ふたご」目黒店にて感動のメニュー「たっぷりネギハラミ」をなんちゃって再現しました。

材料　　豚肉しゃぶしゃぶ用１５０グラム　　ねぎ青い部分３本分、キャベツ１枚葉、ココヤシ油、ＤＥＡＭＥＥソルト、焼肉のたれ、酢。

①キャベツの捨てようかどうしようか？迷う１枚目の葉を千切り、ＤＥＡＲＭＥＥソルト１グラムでかるくあえてひと晩置く。②ねぎの冷蔵庫に入れるには長すぎる部分（今回は青い部分を使いました）ＤＥＡＲＭＥＥソルト１グラムでかるくあえて一晩おく。＊ＤＥＡＲＭＥＥソルトであえておくと、「しんなりしないで」ほんのり塩味がつき野菜の新鮮さはまだそのままに・・・・・(*^。^*)③フライパンにココヤシあぶら６グラム、熱したら豚肉（ＤＥＡＲＭＥＥソルトを０．５グラムまぶしておいたもの）を一枚ずつ丁寧に並べる（中火）３分。肉に８割火が通った状態で①②をのせる。アルミホイルをふた替わりにのせて（弱火）２分で火を止める。肉の状態で火が通ってないようでしたら火を止めてからあと２分くらいおいてください。④焼肉のたれと酢を１：１で混ぜたものにつけて食べてください。（ちなみにカキ酢をつかっております）コショウもお好みでどうぞ。

「うまい。全部食べた」(*^。^*)　　　　　　　注意　　わざわざ野菜の捨てる部分を使用しなくても大丈夫ですよ。美味しい部分で作ればさらに美味しいのは間違いありません(*^。^*)