新じゃが、新玉ねぎ・春ですね。花は咲き、芽吹くとき・・・！！そうそう、わたしも昨日、背中と二の腕のワックス脱毛をやってもらいました。年に一度体の角質を除去していただきました。白黒はっきりするほど綺麗になって、薄着の準備です。

「飽きないぽてとサラダ」わたし・・・実は、じゃがいも苦手なんです・・・だって飽きるから・・・だから今回のポテトサラダは、わたしも飽きずにたべれるものです。

材料　　じゃがいも中３個、きゅうり１本、たまねぎ中１個、にんじん中２分の１、ウィンナー７本、ゆで卵１個、塩麹小さじ１、DEARMEEソルト小さじ２分の１、だし粉１５ｇ、ここやし油大さじ１、マヨネーズ４０ｇ、黒こしょう少々、マスタード

①ジャガイモの皮をむき４分の１の大きさに切る（すべての大きさが同じになるように切る）②ふかしなべ、もしくはふかしフライパンを使用し、４００ＣＣほど水をはり中火でふたをして１５分位、じゃがいもに箸を刺して通れば大丈夫です。③きゅうりは５ミリの厚さに切り塩麹をかけてなじませておく④たまねぎをきります。にんじんはせんぎりにしておきます。ウィンナー５ミリの厚さに輪切りしておきます。⑤フライパンにココヤシ油をしき④をいれ、出し粉（かつおだしの粉末、＊ここではアミノペプチドだしを使用）２分程度炒めたら覚ます。（あまり火をいれない）⑥ボウルに①を入れ熱いうちにマスタードとＤＥＡＲＭＥＥソルトを加えでじゃがいもをつぶす。ゆでたまごも加え一緒につぶす。④⑤③を加えマヨネーズと黒こしょうをくわえよく混ぜたらできあがり。いかがでしょうか？わたしは３回おかわりしました。