フランスの田舎料理の本を見ていたら、ガレットの上に目玉焼きとチーズがのった簡単そうな朝食がありました。

ガレットは「そば粉」と薄力粉で作る旨が記載されておりましたが、本日は雨のため外に出たくないので「そば粉」が手に入らないので家にあった乾蕎麦を使いました。

＊乾蕎麦はゆでておいてください。

①フライパンにココヤシ油２０グラムを熱し目玉焼きくらいの量のそばを焼きます。ある程度蕎麦に焼き目がついたら返し、卵を割りのせる。あとは弱火にして蓋をする。（４分）

②蓋をあけピザ用チーズをたっぷりのせ再び蓋をする。（２分）出来上がり(*^。^*)ＤＥＡＲＭＥＥ還元塩とケチャップなどでお召し上がりください。

ヘルシーな半熟ピザです。