茄子がたくさんとれる季節ですね。

我が家にも茄子がきましたぁ(#^.^#)

新鮮なうちに「今日の差し入れ」を作ります。

油はココヤシ１５０グラム、茄子２個（大）塩たまり漬けの素１００ｃｃ

茄子は油をたくさん吸ってしまいます。通常の油だと・・・茄子を食べるというより油を食べているみたいなので心配な感じ(-.-)

ココヤシなら植物の飽和脂肪酸だから酸化に強く・・・中鎖脂肪酸がたっぷり！ラウリン酸が４６％も含まれ・・・油なのにダイエット効果大！！魔法の油ですよ。!(^^)!

①茄子を食べやすい大きさにきる。②フライパンにココヤシ油を入れ１分・・油が温まったら①を入れ揚げるというより・・油を茄子に吸わせていく・・・（揚げ炒める感じに・・・）③油を吸って少し焼き目がついたら、塩たまり漬けの素をいれて火を止める。

＊塩たまり漬けの素がなければ、麺つゆでもオッケイです。

あまりにも簡単なのに・・・・・・まるで「ちたけ」が入っているかのようなおいしさでご飯が止まらなくなります!(^^)!

いい食材と調味料で「身体つくり」「美肌つくり」「若返り」