鮎の醤油漬け。

おすそわけしていただいたのですが・・・地元の料理好きさんが集まるお店で・・手作りの燻製鮎にであいました。

丁寧に料理された鮎の燻製は素人さんとは思えない出来栄えに感動です！！

日本酒好きの私としては絶品の一品です。鮎はもうすぐ卵をもちますが・・・・卵いりに出会うと超ラッキーですね！！

今シーズンは何度か天然の鮎に会いました・・・・シーズン最後に魚卵にあえますように・・・・・。