マーボ茄子、トマトと冷汁

副食２日目の朝です。

なんか、さっぱり冷汁が美味し過ぎて（食べ過ぎた～）

冷たい味噌汁の中身は（きゅうり、ネギ、すりごま、ごま、韓国の利を塩麹で合えた物です）

大葉と生姜があると、もっと美味しくなっただろうに・・・・。

トマト、茄子のマーボもココヤシ油でやさしく作りました。(^_-)-☆

（でも食べすぎ・・・・。）（昼までおなかいっぱいでした。）