以前から気になっていた「大豆サラダ」をつくりました。

材料で違うのは「ピクルス」です。「かぶのピクルス」にチェンジしてみました。

まず、大豆を水に４時間ほど浸してからゆでました・・・。あとは作り方のとおりに味付けしていきました。

どんな味になるか？不安もありましたが・・・・驚くほどおいしくて食欲が止まりませんでした。

お試しあれ！

ついでと言ってはなんですが・・・・常備健康食で「酢大豆」＝「大豆ピクルス」も作り置きしました。

酢、ココヤシ糖、ピンクペッパーです。

しばらくは、食べられますね。(*^。^*)

ちなみに、今日の食事です。

大豆サラダ、かぶの塩麹漬け、えのきとニラと大根の味噌汁、チャーハン巻（五穀米、卵、チーズ、ガーリック塩コショウ、ココヤシ油）