zoomクッキング

昨夜のzoomクッキングは鱈のアクアパッツァを試作

アサリがスーパーになかったのでホタテを代わりに使用しました。

ニンニク1カケみじん切りと玉ねぎ4分の1   オリーブ油少々とココナッツ油製氷皿1個で良くいためる。

deameeソルト少々と胡椒少々した鱈を表面焼き。

ミニトマト、黒オリーブ、エノキを入れ

白ワイン大さじ3

鍋蓋して少し蒸すだけ

万能ネギをふりかけ　　完成

 

お料理の前に食材を　我が家の水に浸し

deameeソルトで還元しておく

下処理をすると

さらに食材がおいしくなりますね。

 

めちゃくちゃ美味しいアクアパッツァでした。