50歳過ぎてから、食が変わりました。

若い頃は、甘いものや芋類が嫌いでしたが、

今は、甘いもの欲してます。

白砂糖はもちろん摂りませんが、いろいろ工夫して楽しんでます。

今回は、豆腐バナナケーキ

豆腐200グラム

バナナ一本

米粉75g

ベーキングパウダー4g

ハチミツ30g

くるみ

卵一個

(卵の卵白だけメレンゲにしておきます。)

メレンゲ以外をミキサーで5分間まぜて

最後にメレンゲをザックリ混ぜる

 

あとは、ジェンクック鍋18で焼くだけ簡単^_^

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