きゅうり糠漬け

昆布煮とジャガイモ

紫芋　蒸し

鱈とエノキと豆腐と卵

米粉と卵とキャベツのお好み焼き　手作りケチャップ乗せ

※昆布だけで煮て　シンプルに仕上げるのは、たくさん具材を入れると酸化しやすくなる引き金になるからです。(保存しやすくするため)

※ジャガイモも別で蒸して保存

長年の1人暮らしで学んだことは、野菜を買って長く持たせるには、例えばにんじんやきゅうり　1本ずつラップにくるんで保存します。少し手間かけて保存するとあとから経済効果生み出していきます。

お肉や魚なども同様です。

食材が出し合うガスに触れさせないことが大切です。