今日は還元料理®︎マスター講座　発酵

朝から仕込みの準備です。

昨日　干した大根を　還元塩麹　に漬けて

白砂糖なしの　べったら漬け　が出来上がりました。凄く美味しい。

発酵トマトケチャップでキーマカレーを作ります。

今日のメインは、還元糠床作りです。

 

朝の仕込みで　先日　かもっちにいただきました。ザクロを切ってみました。

宝石箱とは、このことですね。

赤い抗酸化物質は、ビタミン　ポリフェノールの宝庫です。

甘い　酸っぱい　素敵💓

今日は、トマト🍅の赤🟥

ザクロの赤🟥で　ビタミンカラーの元気いただきました。

講座は14:30開始です。

本日も良い一日です。✨