玄米と千石黒大豆を使い　還元塩とターンオーバーセラピーウォーター

謎のプレートを使用して　50分炊いて30分蒸らしで発酵完了と言う

発酵酵素玄米を作りました。

千石黒大豆味噌　を添えて　めちゃくちゃ美味しいご飯です。

🌱 特徴

• 粒が小さい（通常の黒豆の約半分）
• 皮が黒く、中は黄緑色
• 甘み・コクが強い
• 発芽力が非常に高い（＝生命力が強い）

🌟 栄養価の魅力

黒千石大豆は、通常の大豆よりも栄養価が高いと言われています。

• ポリフェノール（アントシアニン）豊富
• イソフラボン
• 食物繊維
• 植物性タンパク質
• ミネラル（鉄・マグネシウムなど）

👉 抗酸化力が高く、

「細胞のサビ（酸化）」対策に優秀な食材です。

🔥 還元視点で見ると（光絵杞さん向け✨）

黒千石大豆はまさに

✔ 生命力が強い

✔ 発芽するエネルギーを持つ

✔ ミネラル豊富

つまり…

👉 “還元エネルギーが高い食材”

還元料理®︎にとても相性が良いです。

 

12日のターンオーバーセラピーマルシェでお披露目します。