チーズと海苔の卵焼きと、豚肉とココナッツミルクのハンバーグ。
お正月で無理をさせた胃腸に・・・・・・いたわり始めましょう！！
チーズと海苔（発酵食品と海草繊維）たまごは地元のフレッシュ卵を使用しました。
【腸内環境を整えましょう！】
もちろん！！
ＤＡＥＲＭＥＥソルトとココナッツ油使用です。
明日からお仕事が始まる方もたくさんいらっしゃると思いますが、どんなお正月を過ごされましたか？
私は、ほんとにのぉーんびりと過ごさせていただきました。（一歩も外に出てないと言っても過言ではありません！！）
大晦日にお雑煮用のお汁をつくり・・・・本日で完食しました。!(^^)!
昆布とかつおの出汁で毎日過ごしても、最近は飽きないですねぇ・・・。
そして・・・もちろん大晦日には一年の角質を除去（ＤＥＡＲＭＥＥパック）をしっかりしましたよぉ・・・・・（これは・・一年の仕事納めのようなものです）
わたしの雑煮です。奮発して三つ葉をいっぱい入れました。
名古屋では元旦に雪がつもったようですねぇ・・・こんな写真が送られてきました。
初日の出の最高ショットもいただきました。（なんとも縁起のいい写真もおくっていただきました）
各地で皆様から季節写真が届くなか、わたしはキララと電気ストーブにしがみついておりました。
３日の夜にはいよいよ初ワイン初外食をいたしました。（なんかずっとスウェットでいたもので、久しぶりの私服がきつい気がしました(T_T)）
Ｓ兄さんからハワイ土産をいただきました（１年前にいただいた手作りマカダミアンナッツチョコをあらかじめリクエストしてあったのですが・・・）
なんと、今回はホワイトチョコにマカダミアンナッツですよぉー（超うれしいです！！）
もちろん明日みんなでいただきまーす!(^^)!
クリスマスツリーがまだ飾られたままの店をみかけ、あっという間の「紅白歌合戦」「初日の出」「初ワイン」「初顔合わせ」・・・時の流れに身を任せって感じでした。
今年は８日以降に新企画の発表を考えております。
どうか本年も「健康と美の喜び」をたくさんのかたに、お届けしたいと考えておりますので期待していただきたいと思います。
２０１５年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末といえば「餅つき」は田舎では当たり前の行事です。わたしの弟たちも、せっせと年末行事をこなしておりました。
もち米をふかして、もちを練る・・・そして、かたちを整える。
つきたての温かいうちしか食べられない絡みもち
きなこ餅、大根餅、納豆餅・・・・・なかでも大根餅は「鬼下ろし」という器具を使って大根をおろします。大根の絡み餅は一番人気です。
本当に久しぶりに「つきたてもち」を味わいました。
わたしはこの行事にほとんど参加したことがなく、お手伝いすらしたこともありませんでしたが・・・・ふたりの弟たちは、米をつくるところから参加し上手に料理してくれるベテランです。
この分なら、田舎の伝統の味も引き継げることと思います。
ちなみに・・・・わたしは初めて餅を切るというこにチャレンジしました・・・・驚くほどに力が必要で大変でした。（いまだ途中です）
なんでもしてもらっていたために反省です。
こんなに大変な思いで作ってくれているひとに遅れながらも、やっと感謝ができる２０１４年末でした。
弟が作った餅や魚の燻製などをいただき、そして今年の米を３０キロもいただき、ありがたいしだいです。
丁度、名古屋から福岡もきていたので、米を運んでいただけたのでラッキーでした。（ちなみに福岡は餅を１１個も食べました。名古屋にはこのタイプの餅はないそうです。）
福岡からのお土産
パール柑、スイートスプリング、ライム、レモンは福岡がつくった無農薬フルーツ。そして、マレーシア調味料・・・・・。
福岡も那須で忘年会に参加したり、田舎にいったりと楽しみつつ・・・・混み合う新幹線で名古屋に帰って行きました。
大掃除していただいたり、米つきしていただいたりと福岡にも大活躍していただき感謝ですよぉ。（本人はこき使われた感がするらしいですが・・・・・！？）
そして、話は変わりますが、今日のニュースで驚いたのはフィギアスケートの町田選手の引退発表です。
なんなのですかねぇ。非常に残念です・・・・・・今年の４月に代々木で生の町田選手の演技に感動しました。
彼は本当に魅力的でした。いったいどうしたのでしょうか？ねぇ？
ってな感じで２０１４が終わっていきますが・・・・
いつもの月末と同じはずなのに１２月が終わるときだけが特別扱い・・・・・あまり深く考えないで、去り逝く年に感謝です。
クリスマスも終わり、いよいよ年末のムードですねぇ・・・・。
私のクリスマスウィーク２０１４の写真を残します。
まず、日曜日は・・・究極の飲み師（わたしが知るとこでは関東１位だと思う・・・）
三枝お兄ちゃん（なんでもﾌﾟﾛ）＆たま（ビールﾌﾟﾛ）この日のたまは生ビールを何リットル飲んだかはわかりません・・・。
わたくしなど足元にも及びません・・・・焼き鳥屋、蕎麦屋、缶詰バー、ラーメン屋というように止まらないイヴイヴの夜を・・というより朝まで生き延びました。
女性はわたくしと・・・（セラピスト神の手・・代田）のふたりだけ・・・笑いが止まらない夜でした。
ちなみに私が一番年上なんです・・・・・（おとなげなーし）
そしてそして１２月２４日のクリスマスイヴはわたくしのネイルをずっと担当してくれているIさん（ネイルの神）とふたりで
マイホームクリスマス
Iさんが行ってきた「中目黒の青の洞窟」の写真をみながらわたしの作った「マレーシアチキンサテー」
「煮物」「ホワイトシチュー」「焼きそば」「いぶりがっこ」「奈良漬け」「サラダ」などなど「体にいい料理」を食べながら、「毒舌トーク」を楽しました。
ふたりとも・・・もちろん・・・４０代のシングルです。（きっと変わり者同士だと自負しております）早く・・しあわせになりますように・・・・・。
楽しかった・・・・(^^♪
そして・・・２５日の夜は、ひとりしずかにすごしました・・・・・（からだを休める日です）
振り返れば・・・意外にエンジョイしているクリスマスでした。
みなさま・・・来年もよろしくお願いいたします。
私達は長期にわたり安心して使用してきた食用植物油が、実は人体にとって、その原料及び製造方法が有害であることが、アメリカをはじめヨーロッパで指摘されはじめ、その危険性を少しずつではありますが知ることが出来ましたが、それに変わる安全で安心できる植物油の存在にめぐり合う事は長い間ありませんでした。人体に不都合な「物」が長期にわたり供給され続けられ、食べ続ければ必然的に体調は悪くなり、それ以上になれば一定の疾患を発症することは、私たちの歴史の中で学んでいきます。食用油は日本中どこの家庭でも使われるほど普及しています。しかし、食用油が伝えられているほど危険だとは到底思いもよりませんでした。日本の人口一億二千万人の中で特定の疾患で苦しむ人たちが３千万人とも４千万人とも言われております。食の安全は何にもまして第一順位でなければならないはずです。
ココヤシは人類を救済する
ココヤシは東南アジアの特にヒンズー教寺院では、神前にささげる供物として欠かすことができない聖木として扱われております。日本では、南国ムードを醸しだす観光資源の一翼を担っているものの、その木にはヤシの「実」が実ることはありません。このように、ヤシの実に接するこがほとんどないことから、ヤシの実から良質なココヤシ油がとれたり、樹液から花蜜糖といわれる「ココヤシ糖」やまた、樹液がココヤシ酒になったり、ココヤシ酒が自然に発酵して「ココヤシビネガー」が作られているなどほとんど知られていませんでした。数千年に渡り、人類を救済し続けている植物、それが熱帯ににある「ココヤシ」なのです。
たくさんの種類のなかでも「製法」が大切です。
わたしがお勧めする「ナチュレオ」は「圧搾法」を用いております。ココヤシの実を灰にして活性炭を使って匂いをぬいています。
注意しなくてはいけないのは科学溶剤を使用している抽出オイルです。
これにはもちろんトランス脂肪酸も含まれているのでご注意ください。
「ココヤシ油」で免疫アップ！！「インフルエンザウィルスから細胞を守ろう！！」
生活科学トピックスより・・・。プラスわたくしのひとりごと（*^_^*）
３日間の断食が終わりました。
疲れも肩こりもとれ、よく眠れて、頭もすっきりです。
今日からもダイエットモードで過ごしていこうと思います。
さて、断食週間だったので冷蔵庫はもちろん、ごみ箱もキレイ・・・・という感じです。
冷凍庫にお歳暮でいただいた「じゃこてん」が唯一ありました。
久しぶりに昆布と鰹節で出汁をとって、じゃこてんを煮ることにしました。
写真の見た目はいまいちですが、出汁がめちゃめちゃうまい！！
天然の昆布の香りとカツオの風味で「われながら美味しい・・・」
だし汁の作り方
昆布を洗い水５００CCに漬けておく（３０分）火にかけてから沸騰するぎりぎり前に昆布を取り出す。カツオ節３分の１袋いれDEARMEEソルトをひとふり（だし味にコクが出ます）火を止めて２分置いてから鰹節をこして出来上がり。
今回の味付けは醤油、みりんを１：１で
練り物はあまりおすすめしませんが・・・・「シラタキも冷蔵庫にありましたぁ!(^^)!賞味期限２０１５，６，１５」消化はいいからまっいいか！！
朝起きて、アロエ、にんじんジュースとオメガミネラルを摂取してから、入浴しながらグリーン生を時間かけて摂取済です。（午前４：００起床です）
今日もがんばりましょう！！
今年の最後の断食にはいりました。今日で２日目です。
頭のスッキリ感は最高です！！今回の断食アイテムは「ファストザイム酵素」「グリーン生」「DEARMEEソルト」です。
朝はココナッツオイルで口の中を洗います。（オイルブリング）２０００年の歴史があるアーユルヴェーダに基づく健康法です。
朝起きたらオイルを２杯ほど口に含み３分間ほど口の中でくちゅくちゅします（もちろんくちゅくちゅしながら朝の身支度整えます）
週に１度は２０分ほどがいいそうです。
口の中の細菌を吸着したり口内環境のPHを整えることで善玉菌と悪玉菌のバランスを整えてくれるそうです。もちろん、虫歯や歯茎の健康にもよく体の免疫アップにも効果的だそうです。
わたしはさらにDEARMEEｿﾙﾄで歯を磨きます。
相乗効果でさらに還元力！！
本日は水２リットルと酵素２００CC、グリーン１０グラムと水３００CC。
明日もがんばって、体重を落としたいと思います。（断食で体重落とすのではなく、断食後に食生活を気をつけダイエットしていくことがﾒｲﾝです・）
そして、わたしは断食のたびにお酒が美味しく、さらに強くなることを実感しております。（二日酔い知らずです！！）
伊勢海老、あわび、シャトーブリアン・・・・なかなかめぐり会えないご馳走・・・・（ご馳走になってしまいました！！）^_^;相談にのっていただいた上にこんな豪華な食べ物を与えていただき、この上ない幸せでございます。
（お仕事でお世話になっているTさんなんですが・・・・）あえて、ブログに書かせていただいたのは、この日私はTさんにたくさんの励ましをいただいたのです。
「わかりました！！がんばります！！そう心から思いました！！」
素材が新鮮なお料理は本当に美味しかったです。
明後日から、心置きなく「断食」に入らせていただきます。「食べ過ぎたぁ～(/_;)」
りんごが茶色に変色するのを思い浮かべて下さい。
それが、酸化なのです。
私たち・・・そして、生命あるもの全ては、日々空気に触れずには生きられない。
空気に触れること・・・・酸化していく・・・「鉄なら・・・・錆びる」「生ものは・・・腐る」「私たちは・・・老化していく・・・」
DEARMEEでは、ターンオーバーｾﾗﾋﾟｰ（生まれ変わる治癒力）をテーマに、化粧品を浸透させるのではなく、
自らの代謝で肌の再生を促す（酸化から守る）お手入れを推奨しております。
【肌の機能】
私たちの肌は皮脂膜というもので覆われております。（バリア機能）
皮脂膜の役目は、肌をすべての異物から守ってくれています・・・・。
たとえば、お風呂に入った時、お風呂のお湯は肌に浸透しない・・・・・海に行っても海水が肌に浸透したりはしないはず・・・・。
そうです。皮脂膜がしっかり働いてくれています。
皮脂膜の役目は、異物の進入を防ぐことの他に、保湿、殺菌、免疫を上げる
という大切な役目があります。
保湿、殺菌、免疫を上げることが自らの肌で出来るのなら、化粧品をぬる必要はありません。よね？
正常に代謝が出来て正常に皮脂膜が整っている皮膚はトラブルにならないのです。
皮脂膜は全ての異物から肌を守ってくれておりますが・・・・
皮脂膜が機能しなくなる原因が二つあります・・・・・・・・・・・・
１つ目は死んでしまったとき・・・・・
２つ目は石油系科学物質、界面活性剤などで簡単に破壊されます。
ってことは、
毎日のお手入れで使用している、洗顔フォーム、クレンジング、クリームなど・・・・良かれとおもって使っているもので
皮脂膜を破壊している原因を作っているこになるのです。
必要以上の洗顔やクレンジングの使用で、肌の潤いを摂りすぎて、さらにクリームなどをのせることで毛穴でクリームの油分が酸化して
毛穴をふさいでしまい、必要な潤いが出せなくなってしまうのです。
DEARMEEﾊﾟｯｸでお手入れすることで・・・・・・・
まず、①毛穴につまった汚れや油分を除去することで、皮脂膜を作りやすい肌に導きます。
②古くなった角質を除去することで、代謝しやすくなり、肌の生まれ変わりを早め白く潤う肌に導きます。
③産毛の脱毛効果もあり、お肌の気になる無駄毛もすっきり綺麗です。
お肌の改善は自らの代謝で潤うことを思い浮かべながら・・・悩みの原因をしっかりと見つめて向かい合っていくことがとても大切です。
本当に美しい肌作りをDEARMEEと一緒に取り組んでいきましょう！！
芋がらってしってますか？里芋の茎ですよぉ。
いまどき知らない人も多いかと思いますが・・・田舎育ちの私たちは、「芋がらの味噌汁」と言ったらご馳走です。
幼馴染のゆっこちゃんが栃木県鹿沼の「鹿沼こんにゃく」「にんじん」「しいたけ」「やつがしら」「銀杏」と春菊を持参で遊びに来ました。
この食材で「朝飯」を作ってくれとのことです・・・・・・さすがな品揃えですよねぇ・・・・「ＴＨＥ田舎育ち」って感じです。
春菊は胡麻和えにしろとのこと・・・しいたけ、銀杏は焼いておつまみとのこと・・・・
わたしたち「田舎育ち」はどんなものでも好き嫌いなく「旬」の素材を楽しみます。
「芋がらの味噌汁」・・・・にんじん、大根、いもがら、こんにゃく、ねぎ、やつがしら、を「ココヤシ油」で軽く炒めてから具を煮込んでいると野菜の出汁で甘いお汁になります。
出汁と味噌をくわえると絶品の味にしあがりますよぉ。
そして、新鮮卵の卵かけご飯・・・・・。朝から食欲前回！！
シェレンバームでコーヒータイムしながら
「しわ」「たるみ」について語る・・・・幼馴染「ゆっこ」「かおり」「きょうこ」
あまりあえないけど、かけがえのない時間がながれます。
しわが目立たない「薄暗い店でしか夕食は取れない・・・」とのことです。
おもしろすぎです・・・・そして
薄暗い店で記念撮影
さすがにかわいいですよ！！
「ＴＨＥ昔のアイドル」ワインバーマルチェロの大人のライトが丁度よく写真うつります。
カンボジア料理に豪華鉄板焼き
